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芒果布丁饮食常识

时间:2021-03-31 来源:川渝菜谱
 

  布丁怎么做?不会做没关系,小编这就为你介绍芒果布丁的一种家常做法。

  材料:

  120ml,芒果果肉240克,淡奶油80ml,白砂糖50克,吉利丁片5克(1片)

  做法:

  1、吉利丁片用冰水泡软。

  2、芒果削皮取果肉,切块放进搅拌机。

  3、搅打成芒陕西癫痫医院在哪果待用。

  4、牛奶、白糖倒入小奶锅,小火加热至白糖融化。

  5、加入淡奶油,拌匀。

  6、加入泡软的吉利丁片,继续小火加热。

  7、吉利丁片完全溶解后,关火,继续搅拌让其降温。

  8、已经降温的1/3奶液倒入芒中,用橡皮刮刀翻拌均匀。

  9、把搅拌均匀的芒果泥倒入剩下的牛奶液中,翻拌均匀。广东治癫痫三甲医院>

  10、分装进小杯中,盖上,放进冰箱冷藏3个小时左右即可。

  11、芒果切丁。

  12、已经冷藏凝固的芒果布丁,上面放几块芒果丁和一片薄荷装饰一下,就可以了。

  1、牛奶不要煮沸,见到边上微微冒小泡即可关火,加入糖及鱼胶粉后要不断搅拌使其彻底溶化。

  2、留1/4芒果切成小丁是为了使芒果布丁的口感带着颗粒,味道更好。治疗癫痫病比较靠谱的方法有哪些>

  3、最后加少许汁可以使布丁口感酸甜,如果实在没有,可以省略不加。

  4、芒果布丁保持冷藏后食用口感最佳。

  5、若是想用淡奶油制作,配方是:淡奶油80ML和芒果打成泥;90ML牛奶放煮锅里煮至微沸溶化砂糖和鱼胶粉,其余步骤相同。

  6、鱼胶粉是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种凝胶,也称为吉利丁粉,可以在淘宝网上卖用品的网店里购得。

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  7、这是一款相对简单的小甜品,不需要烤箱,不需要繁复的材料,原配方中还需要淡奶油,我觉得家庭不太常备,所以全部改成牛奶;原配方糖的量为50克,我改为30克,个人觉得甜度足够了,当然,你也可以根据自己的口味来;我在最后加了少许柠檬汁,是因为想增加酸甜的口感。

  8、另外还有一个小建议:牛奶与芒果打成果泥的时候不要全部用光,留一点点,待布丁成型后淋在上面混起来吃会更加美味。

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