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日本豆腐新吃法 嫩脆东瀛百花翅的做法天天美食

时间:2020-11-12 来源:川渝菜谱
 

 

  主料:日本豆腐

  配料:鲜虾、墨鱼、鸡蛋

  调料:鲁花花生油、盐、鸡粉、白糖、淀粉

  制作过程:

  1.鲜虾、墨鱼洗净,一同锤打成肉浆,加入盐、鸡粉、蛋清和淀粉拌匀,摔打至起胶,待用;<随州治癫痫去哪家医院治的好/p>

  2.日本豆腐小心去包装,切成小段,用勺子在中间挖一小孔,酿上少许鱼胶,摆放到碟子;

  3.蒸锅加水烧开,放入摆好的盘子,入锅蒸上7分钟左右,取出待用;

  4.锅放少许水加热后,勾薄欠汁,调味,放少许食用油推匀,淋到蒸好的豆腐上即可。:foodwang.c@&癫痫的偏方om

  美味营养

  日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽其质感似豆腐,却不含任何豆类成分。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值,在消费者中享有盛誉。<河北省哪家医院治癫痫较好/p>

  豆腐营养丰富,含有人体必需的多种微量元素(微量元素食品),还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙(钙食品)的需要量。

  美味贴示

  日本豆腐水水嫩嫩的,而且软软滑滑的很难控制,在烹调西药治癫痫能治愈吗前一定要小心。

  在日本豆腐中间切一刀,挤出来的时候一定要小心,不然豆腐很容易挤碎,分别从尾部稍微用力挤一下,豆腐就出来了。将改刀后的日本豆腐用浓盐水稍微浸泡一下,沥干水分,这样可以增加日本豆腐的韧性。

  日本豆腐很嫩,不应该在收尾很细窄的地方剪开挤出来,那样会破坏豆腐的形状,会挤碎。

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