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汤种蔓越莓南瓜面包 |

时间:2020-11-07 来源:川渝菜谱
 

在爱和自由的配方上稍加变动,用冷藏过夜的汤种,加大了配方中的南瓜用量,相应减少了些水,蔓越莓因量不够也有减少,原方75克我只用了35克,成品出来后是目前做的四个中最软的一个,放了两天两夜后柔软依旧,是一个能下腰的软妹哦,有图为证,口感也不错,有南瓜香和偶尔咬到的酸酸甜甜的蔓越莓。

汤种蔓越莓南瓜的主料:

汤种蔓越莓南瓜面包的调料:

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做汤种蔓越莓南瓜面包所需厨具:

汤种蔓越莓南瓜面包的做法步骤

1、先在32克里加32克开水拌匀制作汤种,冷藏过夜。

2、其它备用。

3、将水和南瓜放入内桶。

4、放入面粉,在两角分别放上糖和盐,面黑龙江治儿童癫痫医院粉中间按一个小坑,放入酵母,再放入冷藏的汤种。

5、选一个和面程序,时间自定,我定了20分钟。

6、结束后加入黄油。

7、蔓越莓提前冷水泡30分钟后沥干水,放入后面的果料盒。

8、选一个标准面包程序启动。

9、在和面结束5分钟前果料自动投入内桶。儿童得了癫痫病能治好吗p>

10、和面结束后长按启动按键退出程序,盖上一层湿布或保鲜膜进行基础发酵。

11、基础发酵结束后取出面团轻压排气,分成四份,松驰15分钟。

12、取一份撖开上下叠起。

13、再撖长

14、从一头卷起。

15、依次脑外伤癫疯病怎么治疗?放入内桶。

16、选发酵程序1小时,视实际情况增加或减少发酵时间。

17、最后发酵结束后,选烘烤程序,时间约45分钟。

18、烤好的面包取出晾至微温密封保存,尽快食用完。

小窍门:水的用量可依南瓜泥的含水量作出调整。最好预留5%的水,以免一次性加入使面团过于湿粘。

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