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虾仁烘蛋的做法

时间:2020-10-15 来源:川渝菜谱
 

主料:鸡蛋4只,鲜虾仁2两(约80克),青豆仁2汤匙,油4汤匙,番芫荽1棵;虾,

调料:盐,胡椒粉各1/8茶匙,陇南哪家医院看癫痫病专业吗粟粉1/2汤匙,蛋白,沙律油各1汤匙,酒1/2茶匙;蛋盐1/4茶匙,胡椒粉少许;

1)虾去壳除肠洗净,下调味中的盐,胡随州治癫痫医院排名?椒粉拌匀,加粟粉,蛋白拌匀,最后拌入酒及沙律油;

2)烧热油至微滚,下虾仁泡透,沥干油分;

3)青武汉癫痫病医院哪几家豆仁放滚水中焯过;

4)鸡蛋加入调味料打匀;

5)烧热4汤匙油,倾入(4)的蛋液,至半凝固状态时下湖南治疗癫痫较好的医院虾仁及青豆,烘至刚熟即成,亦可将蛋翻转煎至熟透;

6)虾仁烘蛋上碟,番芫荽装饰,进食时可切成长块。

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