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焦溜丸子的做法

时间:2020-10-15 来源:川渝菜谱
 

焦溜丸子是鲁菜中的热门菜,也是去鲁菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在美食频道中用户对焦溜丸子这道菜的喜爱度达到74%,如果您也曾经做过焦溜丸子这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的焦溜丸子;制作焦溜丸子的食材有:肉馅,荸荠,鸡蛋,白胡椒,大葱等癫痫医院武汉哪家好?;只需花费13分钟,您就能吃到一道简单又富营养的焦溜丸子,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于焦溜丸子在哪里吃到,你也可以去试试;

马蹄洗净去皮。切成小碎丁。

葱白、姜切成细末待用。(留出少许做焦溜丸子)。

肉馅中打入蛋,加入料酒、胡椒粉和盐,癫痫需要手术么?用筷子顺着一个方向搅拌成顺滑状。

加入马蹄丁继续搅拌顺滑。

加入葱白末、姜末和少许淀粉继续搅拌至粘稠状态。

这是搅拌均匀的肉馅。

手带一次性手套,左手抓起适量的肉馅,从拇指和食指中间的虎口处挤出肉丸,用沾过水的勺子舀出。

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锅中做油,大约60度就可以了。轻轻顺着油锅边放入(此时可以转小火)。

我是分两锅炸的,这时不要翻动丸子,等丸子一面定型后再翻动炸另一面。

焦溜丸子用的葱姜末,水淀粉,老抽、生抽、糖和醋用清水和均,配菜备用。(配菜可任意搭配)。

锅内再放1大匙白银有几家治疗癫痫病的医院?油,,冷油放入姜葱末炒出香味。

加入醋,糖,生抽,老抽稀释好的料汁和清水煮开。

将调好的水淀粉,倒入锅内。

再放入炸好的肉丸,中火煮至酱汁浓稠即可装盘。

放上配菜装饰即可。鲜香诱人,盛一碗米饭,嘿嘿,尽情的吃吧!

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