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桂圆的营养价值水果

时间:2020-09-17 来源:川渝菜谱
 

  桂圆的营养价值

  圆古称龙目,又名龙眼、圆眼、福圆、益智等,属于无患子科龙眼属。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明,味甜如蜜,干后果肉变为暗褐色、质柔韧,称龙眼肉,可食用,可药用。含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分,是人们喜爱的美味水果之一。桂圆的营养成分非常丰富,每100克鲜桂圆中含蛋白质 1.2克,脂肪0.1克,碳水化物16.2克,钙13毫克,磷26毫克,铁0.4毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸1.0毫克,抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水沈阳哪家医院治癫痫好化物及矿物质含量明显提高,但受加工影响,抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以糖、蔗糖形式存在,故味甜。此外,还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。

  因为含有大量有益人体的微量元素,桂圆早已成为一味良药。其主要功能是安神,治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值,有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期,桂圆就已作为药用。《别录》称之为“益智”,言其功能养心益智故也。有滋补强体,补心安神、养血壮阳,益脾开胃,润肤美容的。桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱,年老体衰,久病体虚,经常吃些桂圆很有黑龙江中亚癫痫病医院提醒您:饮食护理要重视补益;妇女,桂圆也是重要的调补。

  龙眼有桂圆、益智、骊珠等别称,因其种子圆墨光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜密,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为里的桂圆。

  ≮桂圆的功效≯

  龙眼含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文,提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。银川治疗癫痫权威医院

  经过许多国家对数百种天然食物、药物进行抗癌研究,发现龙眼对于子宫癌细胞的抑制率超过90%,引起了医学家的关注。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段。适当吃些龙眼有利健康。

  龙眼有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

  ≮适用人群≯

  体弱、妇女最适宜食用。

  ≮适用量≯

  每天吃5颗就足够了。

  ≮癫疯有哪些症状表现特别提示≯

  龙眼作为水果宜鲜食,变味的果粒不要吃。

  购买时应注意与疯人果相鉴别。疯人果又叫龙荔,有毒。它的外壳较龙眼平滑,没有真桂圆的鳞斑状外壳,果肉粘手,不易剥离,也没有龙眼肉有韧性,仅有点儿带有苦涩的甜味。

  ≮健康红绿灯≯

  龙眼属湿热食物,多食易滞气,有上火发炎症状的时候不宜食用。

(责任编辑:小白)

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