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小心掉入芝麻的“陷阱”中其它

时间:2020-09-17 来源:川渝菜谱
 

  武汉人离不开的芝麻酱和卤制品,很可能是“危险”的致病源。昨日,记者从武汉市控制中心了解到,多年来的监测分析显示,备受武汉人追捧的这两类风味隐患多,前者常常被检出致癌物,后者经常被检出致病菌。

  据介绍,武癫痫病用哪些方法治疗效果更好汉市对消费流通领域的食品安全监测检验结果分析显示,该市目前食品化学污染物的控制重点是农药残留,以及镉、铝、二氧化硫等超标现象,但是在芝麻酱和酱油中,强致癌物黄曲霉毒素和致癌物氯丙醇,都有较高的检出率,应该引起重视。此外,武汉市的农药残留检出率和超标率不容乐观太原专看癫痫病医院,面及面制品中铝含量超标严重。

  2000-2008年中,疾控中心对食源性疾病进行监测,在各大超市和集贸市场对人们日常饮食需求量最大的生畜肉、生禽肉、水产品、蛋类、蔬菜和速冻食品等六大类食品进行随机采样监测。结果显示:武汉超市食品中极少南阳市老年羊癫疯治疗哪家医院好检出致病菌,表现为良好的卫生情况,武汉绝大部分被致病菌污染的食品来源于集贸市场;食品污染最严重的为生畜禽肉,其次是熟肉制品,鲜冻水产物的细菌污染也不能忽视;主要食源性致病菌是最常见的沙门氏菌,还发现一些以前很少研究的致病菌。

  该中心专济南治癫痫最好的医院家提醒说,生畜禽肉中的致病菌在烹饪过程中可被杀死,而熟肉制品常用于凉拌,未经加热就直接食用,是爆发的隐患,因此购买的熟食也最好高温加热后再食用。

(责任编辑:陈永宙)

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