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豆子这样吃减少胀气

时间:2020-08-04 来源:川渝菜谱
 

  的碳水化合物含量为25%―30%,组成比较复杂,多为纤维素和可溶性糖,其中只有一半可供利用,而另一半则是胀气因子棉子糖和糖。大肠中的细菌在利用这些糖的过程中产酸产气,石家庄癫痫病医院有利于肠道健康,但也会产生二氧化碳、氢气及少量甲烷气体,引起、肠鸣等现象。

  除大豆外,、、、和等豆类作物中均有棉子糖和水苏糖的存在。研究表明:胀气因子耐5岁小孩癫痫病能治愈吗高温,但溶于水,大豆一旦浸泡、蒸煮、发芽均可使水苏糖和棉子糖的含量大幅度下降。

  因此在烹饪豆子前先将豆子浸泡1小时左右,然后把水倒掉,可以减子的造气威力武汉中际癫痫病医院任英杰:严谨务实内心火热的好医生。对于容易胀气的人,要注意慢慢增加豆类的进食次数和分量,一次不要吃太多,身体才会逐渐适应。

  对于胃肠功能较弱的人,不妨改吃豆芽或豆制品,因为豆子在发芽过哈尔滨有那些靠谱的癫痫医院程中,能够分解掉这两种物质,胀气因子在豆制品的加工过程中溶于水而基本上被除去。

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