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三色明虾片的做法

时间:2020-07-30 来源:川渝菜谱
 

  主料:明虾(或鱼片,鸡片)15只,腌虾料(蛋白1只,生粉1。5汤匙,盐,酒各1/2汤匙),葱粒2汤匙,姜茸l/2汤匙,豆苗或芥蓝菜250克,酒l汤匙,香油1茶匙,上汤2汤匙,生粉1茶匙,番茄酱3汤匙,咖哩粉1汤癫痫病在什么情况下会发病呢匙。

  制作方法:

  ①将虾头与虾壳剥除后,取肉用盐抓洗一次,洗净并拭干水分,每只虾横面切成4片,全部盛在大碗内,加入腌虾料拌匀,腌30分钟。

  ②用北京正规医院治疗癫痫病的价格3汤匙油及盐将豆苗炒熟,用漏勺滤干菜汁,放在大碟内排成一个�人�字形。

  ③将油在锅内烧成八分热后,倒下虾片,大火煨炸约10秒钟,见虾变白即行捞出滤干。

  ④另用3汤匙油爆炒四川癫痫医那家治疗好葱姜末后,将虾片重放回锅中,并放入酒、香油、上汤及生粉、盐,大火拌炒5秒钟即可,先盛出2/3的虾片,在锅内留下的1/3虾片中,加入番茄酱拌炒均匀,淋l/2汤匙油即可盛在大碟中一个三角形空位中。

  ⑤患上癫痫病如何治疗呢另在锅内放l汤匙油,倒下咖哩粉(用3汤匙水先调匀),小火炒香后,将另1/3虾片放入拌炒至颜色均匀即盛在大碟中另一个空位内,所剩下之空位放剩下之虾片(白色)便成为三色明虾片。

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