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【锅贴的做法】在家怎样做美味锅贴

时间:2020-05-21 来源:川渝菜谱
 

2016-07-19 16:16:12 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

锅贴的做法 怎样做锅贴 锅贴怎么 做 锅贴饺子有很多种,可以放入猪肉,也可以放入牛肉,牛肉锅贴的做法和猪肉锅贴的做法一样,是一种江苏南京的著名小吃,是金陵八绝之一,用牛肉作为主要馅料,包成饺子之后放入油锅中煎成金黄色就可以吃了。口感软嫩又酥脆


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锅贴饺子有很多种,可以放入猪肉,也可以放入牛肉,牛肉锅贴的做法和猪肉锅贴的做法一样,是一种江苏南京的著名小吃,是金陵八绝之一,用牛肉作为主要馅料,包成饺子之后放入油锅中煎成金黄色就可以吃了。口感软嫩又酥脆,现在我们就一起看一下牛肉锅贴的做法,怎样做锅贴。

一、牛肉锅贴的做法 怎样做锅贴:

1.先将面粉 盐 牛肉 酱油 味精 盐 胡椒粉 香油 葱 姜 油都准备好,然后将牛肉去掉筋膜之后冲洗干净,剁成肉馅

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2.葱姜也剁成肉馅,放入肉末中,再倒入酱油,放入盐和味精,撒些胡椒粉

3.倒入香油,再倒入清水搅拌均匀,馅料就制作好了,然后将面粉放入砧板中,放入盐

4.倒入热水,均匀的揉面粉,摊开晾凉至嫩滑,面皮就制作好了,然后将揉好的面揉成条状

5.再分成均匀的小剂,再用擀面杖擀成中间厚,周围薄的面皮,放入馅料包成饺子状

6.再将油均匀的涂抹在平底锅处煎,先煎半分钟,然后倒入水,煎至水武汉市治疗癫痫病医院效有几家干饺子底部呈金黄色就可以了。

牛肉锅贴的做法贴心提示:

包饺子的时候只需要注意将饺子皮中间捏住,然后2边要通风就可以了。

二、锅贴的做法 怎样做锅贴:

1.先将面粉 肥瘦猪肉 白菜 盐 酱油 姜 葱都准备好,待用,然后将开水倒入面粉中搅拌均匀

2.然后揉好之后用湿布盖好,大概醒40分钟,然后揉搓成条后分成均匀的小剂,再用擀面杖擀癫痫病这种顽固的疾病应该要怎么治疗呢?成粉皮

3.白菜洗干净后切成丁,放入沸水中煮4分钟,捞出过一遍冷水后控干水,再将猪肉洗干净

4.将猪肉剁成肉末,放入白菜,再放入葱姜末,放入盐,倒入酱油

5.搅拌成馅料,然后放入粉皮中,制作成锅贴,再将锅烧热之后倒入油,放入锅贴煎

6.大概煎成有一点黄就可以倒入水,盖好盖子中火煮至水收干,倒入麻油

7.盖好锅盖煎至底部香脆就可以吃了。

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