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秋季苦瓜炒蛋如何做好吃[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:川渝菜谱
 

  苦瓜是百搭的好食材,那么如何在保证苦瓜不苦情况下又能炒出嫩滑的鸡蛋呢?舞现在就说说我们家的做法吧,不屑的神仙请飘过哈

  苦瓜炒蛋---三步骤让苦瓜不苦、鸡蛋嫩滑

  材料:苦瓜一根(300克) 鸡蛋3粒

  苦瓜炒蛋的做法

  1、苦瓜纵面切成2半,用勺子将治疗癫痫哪个医院看的是最好的中间的瓤去掉,然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净(这个是带给你苦感的东西)

  2、切成薄片,用适量盐搓片刻,看见苦瓜稍微变软即可

  3、烧开水,放点盐和色拉油,将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温

  4、鸡蛋加少许盐和一勺清水打散,烧热锅,冷油倒入鸡蛋液,用筷子快速拨散至凝固即可盛出

  5、利用底油(也可以再加少许油)癫娴病吃什么水果最好,倒入苦瓜翻炒片刻

  6、最后将鸡蛋倒入,根据自己口味放点盐就可以了

  舞语:【三步骤】

  1、苦瓜用盐搓后再焯烫,不但能帮助去些苦味,还能保持本色的清香

  2、放点盐和油,过冰水可以保持苦瓜焯烫后的青绿感

  3、鸡蛋加点水,热锅冷油滑炒都是为了让鸡蛋炒出来的口感嫩滑些

  癫娴病是跟生气有关吗苦瓜营养价值

  食疗作用

  苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;

  具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;

  主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

  美容作用

  苦瓜能左乙拉西坦平治疗癫痫病的效果如何滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁

  美食搭配小提示

  猪肝一苦瓜相宜:猪肝性味苦温,能补肝、养血、明目。猪肝含丰富的维生素A,维生素A能抑制癌细胞的增长,并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常。而苦瓜也有一定的防癌作用,两者合理搭配,功力相辅,经常食用有利于防癌。

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