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咸蛋蒸豆腐的营养的做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:川渝菜谱
 

 

咸蛋,蒸豆腐

  主料:胆水豆腐一块,咸鸭蛋3个,盐适量,黑胡椒粉半茶匙,花椒粉半茶匙,食用油1勺,葱末适量

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  一次偶然的机会把咸鸭蛋和豆腐一起烧了,把我好吃哭了~ 好久没做,这不夏天来了,把它改良一下用蒸,因为家里厨房没有空调,夏季明火烹饪太难受,蒸菜也是所有烹饪方式中公认最健康的,一举两得啦~ps:菜谱里还有一种用烧的,也是特别好吃,有需要的亲可癫痫病患者日常要注意什么以去看看。

  #寻找最聪明的蒸菜达人#咸蛋蒸豆腐的做法步骤

  1. 把豆腐切成拇指大小的丁备用。

  2. 开水锅,加一点盐放豆腐煮一两分钟捞起备用。

  3. 咸蛋煮熟取蛋黄,用勺子压成泥。

  4. 在蛋黄泥里面加入一勺玉米油(无明武汉哪能治疗癫痫病,医院选择很重要显味道的油),加一点胡椒粉。

  5. 将蛋黄和油搅拌均匀,有点像蛋黄酱的样子。www.meichubang.com

  6. 将蛋黄酱和豆腐丁小心拌匀,撒点花椒粉,再次拌匀,尝一下盐是否合适,不合适的话加点。

  7. 放微波炉高火5分钟,或上开水锅蒸10分钟即可。

  8. 出锅撒点葱花,武汉治疗儿童癫痫病医院味美清淡有营养的一道蒸菜~

  小贴士

 

  1.豆腐最好选老嫩适中的胆水豆腐,最好不要用老豆腐,口感会差些。 2.咸鸭蛋的蛋白也可以和豆腐一起蒸,蛋白含盐量高,一定要慎重加盐。 3.混合蛋黄跟豆腐的时候注意不要把豆腐搅烂哦。

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