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奶酥馅面包的10步做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:川渝菜谱
 

   奶酥馅面包

奶酥馅面包,奶酥

  主料:

  高筋面粉300克、白砂糖58克、鸡蛋58克、牛奶58克、水58克、干酵母3克、盐3克治癲痫中医按摩、黄油40克、黄油 (奶酥馅)60克、糖粉 (奶酥馅)50克、鸡蛋 (奶酥馅)20克、奶粉 (奶酥馅)60克、椰蓉适量(没有可忽略)

  奶酥馅面包的做法步骤:

  1. 把除了黄油以外的所以材料揉至出膜后, 再加入黄油揉扩展阶段。

湖北癫痫去哪治>  2. 发酵至2倍大,用手指沾高粉戳洞 ,洞不塌陷不回弹。

  3. 发酵好的面团取出排气 ,分割成60克每个的面团,盖上保鲜膜松弛10分钟左右。

  4. 这个时候来制作奶酥馅料,黄油软化后,加入糖粉打至颜色表白体积变大。

  5. 分两次加入蛋液,搅匀。再加癫痫睡不好晚上总醒怎么办入奶粉,用刮刀切拌均匀。

  6. 取一个松弛好的面团按扁,包入奶酥馅。

  7. 捏紧收口处别漏馅了哦。

  8. 包好的面团可以表面刷一层水,然后沾一层椰蓉。没有椰蓉的可以省略这步骤,然后排入烤盘中,放进烤箱开发酵档,烤箱底层放碗热水。发酵至2倍大

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  9. 发酵好的面团取出,烤箱180度预热,预热好后放入面团 ,烤15-20分钟即可。

  10. 出炉我就迫不及待吃了,其实应该等温热才吃。太猴急,哈哈

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