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牛奶排包怎么做?牛奶排包的12步做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:川渝菜谱
 

   能拉丝的牛奶排包

牛奶,排包

  主料

  高筋粉250克、白糖40克、黄油40克、奶粉10克、鸡蛋50克、牛奶130克、即发酵母粉4克<癫痫病吃药期间又发作怎么/p>

  辅料

  盐2克

  :

  1. 首先是和面,将除黄油之外的其他材料先混和;

  2. 然后将面团揉成团;

  3. 将面团倒在案板上开始揉面和摔面,揉至微微上劲后加入黄油接湖北癫痫病正规医院着揉,这个过程大约持续了18分钟就可以揉至扩展阶段;

  4. 将面团放入抹了油的容器中,盖上保鲜膜进行1次发酵;

  5. 将面团排气;

  6. 将面团分割成9等份,每份约60克左右,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟;

  7. 将面团擀开成椭圆形;那家医院看癫痫好>

  8. 将面团卷起,收口捏紧;

  9. 所有的面团都整形好后摆入烤盘进行2次发酵;

  10. 发酵至2倍大后刷蛋液;

  11. 烤箱预热180°,中层上下火,时间18分钟。

  12. 烤好的面包轻轻撕开,便可以看到漂亮的拉丝了,组贵阳那家医院治疗癫痫病好织超柔软,你和家人一定会喜欢的。

  小贴士:

  因为使用的面粉不同,所以吸水性有所差别,所以牛奶根据个人情况来添加。

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