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藤椒肚丝的制作教程[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:川渝菜谱
 

   美厨邦小编为你分享藤椒肚丝的制作教程

  主料:猪肚 适量,金针菇 适量,杭椒 适量,小米椒 10个,菜籽油 50克,花椒 10克,麻椒 10克,料酒 10克,香叶 2片,干辣椒 7个,藤椒 40克,生姜 1片,高汤 1小碗癫痫病人在车上发做时应注意什么,生抽 1汤匙,醋 1汤匙,香油 1汤匙,白糖 3克,盐 适量,大蒜 适量,葱 适量,熟芝麻 适量

  制作步骤:

  1、准备所需原材料,猪肚事先煮熟,冷却后切成细丝,煮猪肚的高汤备用。

  2、杭椒、小治疗癫癎持续状态首选米椒切圈,生姜切丝,大蒜切末,葱切末。

  3、金针菇洗净后,煮熟捞出沥干。

  4、取一口锅,倒入菜籽油、花椒粒、香叶、干辣椒,最小火慢煎6—8分钟,捞出香叶与干辣椒,放入藤椒,继续小火慢煎5分钟,香料完全出香味,关火放凉备用。

  5、黑龙江癫痫病医院煮好的肚丝和金针菇放入碗里。

  6、拿一个小碗放入炒好的材料混合拌匀,制成藤椒调味料。

  7、调好的藤椒汁里加入少许生抽、盐、白糖、香油、醋调味,然后倒入装猪肚丝的容器中,撒上葱末和熟芝麻拌均即可。

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