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辫子圈圈面包的8步制作教程[图解]-美厨邦

时间:2019-12-01 来源:川渝菜谱
 

   【辫子圈圈】---我想给它戴朵花,可以么?

辫子圈圈面包

  一般要准备面包肯定是周六日时机最好,有大把的时间可以静静地等待,但我却做不到养成这样的习惯,周六日比平时上班还忙,而且一得空就喜欢带着飞飞哥出去瞎晃,总是闲不住在家,偶尔呆在家里那也是磨人的很,倒不是我有多么地活泼外向,喜好社交,只是希望我家的大P哥能多多地出去走走,不论是野外的安营扎寨爬山登高,还是挤到人乐山专治癫痫病医院群中休闲娱乐,我们总是会玩地很开心,这就是我的初衷和愿望,岂不美哉!

  主料:

  中种 高粉200g  酵母4g 水105g

  辅料:

  主面团 高粉85g 绵白糖40g 奶粉10g 水50g 盐1/2小匙 植物油15g

  做法步骤:

  1. 武汉专治癫痫医院效果怎么样中种揉成团 发酵至3-4倍大,取出会有浓浓的酒香味

  2. 中种撕成小碎,与主面团中 除植物油外的材料混合成团,揉至能拉出膜,加入油,揉至扩展阶段

  3. 面团醒1小时,戳指不回弹

  4. 排气后,分割成大的60g 6个 小的20g 6个 滚圆后醒15分钟

  5. 大的整型成橄榄形,小的就卷起搓长

  6. 编成长长的辫子,然后首尾相连 二发后,180度 中层15-20分钟。视上色情况加盖锡纸。癫痫病不发作的时候脑电图可以查出来吗>

  7. 大包包从中剖开,挤入沙拉酱,沾上肉松,当然外面也不能少,先涂层沙拉酱,然后再豪放地放肉松吧。

  8. 切合主题,怎么看怎么喜欢,就是想给它戴朵花

  小贴士:

  中种法用起来比较顺手,基本上是我固定的操作方法,而且嘛,用了中种法,揉出膜很顺利嘀说。

  1-3图是用了之前全麦卷的过程图,有细心的朋友估计会注意到哈!

  图中的玫瑰花,是我用奶油霜女性癫痫病患者如何护理做的,现在有些迷裱花了,虽然时间不多,造诣尚浅,但我会继续向前行进的。

  细砂糖没有了,黄油没有了,所以这方子里的一些材料就都找了B角,不过,没有什么影响,一样一样的。

  注:更多食谱请关注栏目。

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