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核桃蛋白脆饼的12步做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-01 来源:川渝菜谱
 

 

  原料:鸡蛋两只(只取蛋清,约50克)核桃仁 40克糖粉 15克 (原方25克)低筋面粉 20克

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  步骤:

  1, 原料图;

  2,核桃用勺子压碎(不过不用太碎,否则象我做的看不太出核桃,没有质感了);

  3,用微波炉加热,使核桃北京抗癫痫医院仁发出香味(原方是用烤箱烘烤);

  4,两只鸡蛋分离出蛋清,务必不要使蛋黄落入蛋清液中,不利于之后的蛋白打发;

  5,6 蛋白稍微打发起细泡后加入一半糖粉后继续打发;

  7,8癲痫病的诱因 再加剩下糖粉,打发至9分(但师傅说,我此次的打发应该是不够9分的,唉,第一次,情有可原了。)

  9,将核桃仁,低粉倒入打发的蛋白中拌匀;

  10,分成小堆,铺在油纸上(入蛋挞模的那些不太好);婴儿睡觉突然抽搐p>

  11,烤箱预热,上下火,150度25分钟后,继续120度20分钟,再用余温焖10分钟;

  12,出炉

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