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红炒鸡的做法_怎么做红炒鸡

时间:2019-10-05 来源:川渝菜谱
 

1 准备好主要材料。鸡洗净剁成块,土豆去皮切滚刀块,莴笋和胡萝卜去皮切菱形块;炒锅中放入凉水,倒入150克的啤酒,放入鸡肉,进行焯水,开锅之后捞出;在凉水中迅速哈尔滨治疗癫痫那家好激一下。时间在20秒左右。炒锅洗净,重新置于火上,倒入油,开中小火,七成热时放入姜片、八角炒香

2 放入干辣椒、倒入蚝油炒昆明治癫痫病医院匀,盛出。利用热锅底油,倒入鸡块翻炒出鸡油,倒入刚才炒好的料汁,翻炒均匀。倒入红烧酱油,将剩下的啤酒全部倒入(没过鸡块1公分左右),盖上锅盖,保持中火烧10分钟。烧到五广元治疗癫痫病医院哪里比较好分钟的时候倒入土豆块,盖上盖子继续焖烧

3 倒入莴笋片和胡萝卜片,翻炒均匀,盖上锅盖焖烧一两分钟即可

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