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炒茄丝的做法_怎么做炒茄丝

时间:2019-10-05 来源:川渝菜谱
 

2 切好的茄条放在大的容器中,加一勺油拌一下(此举为了防止茄子氧化变黑,也能缓解炒的时候吸油)

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3 锅里放入油,加入两三朵大料炸一下,至大料的香味扩散到油里,用蒜片爆锅,加入茄丝快炒

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4 炒的过程中加入两三勺生抽(或酱油)调味,也是为了让茄子尽快炒软

5 茄子快甘肃看癫痫去哪家医院好要出锅时,加入青椒丝和蒜末。关火调盐,用余温把青椒和蒜末的香气烘出来即可

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