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韭菜盒子饼_山东韭菜盒子饼做法

时间:2019-10-05 来源:川渝菜谱
 

原料:(参考个数:3)
皮料:面粉250克,玉米面粉50克,清水190克
馅主料:韭菜170克,鸡蛋3个,虾皮20克,干黑木耳10克

馅调料:盐1/2匙,香油1匙,鸡粉1/2匙,白胡椒粉少许

图1:皮料混合和面,静置饧30分钟备用。癫痫病的诊断需要做哪些项目an>

图2:虾皮洗净,控干水份。特色面食

图3:平底锅烧热,倒油,将洗净的虾皮放入,煸炒出香味。

图4:黑木耳提前浸泡,去蒂,切碎。

图5:韭菜洗净,切丁,与其他原料混合,加入馅调料。

图6:搅拌均匀备用。

青少年癫痫病怎么治疗ont>图7:将饧好的面团取出,揉匀,均分成6份。

图8:取一个面剂,揉圆,擀成圆饼。

图9:取一个与平底锅大小近乎一致的圆盘,上面撒干粉。

图10:将擀好的饼刚在圆盘上。

图11:将馅料分三份,取一份放在饼上,拨散。

图12:另取一个面剂,揉圆,擀成圆饼,盖在盘子上。

<沈阳癫痫哪里治疗最好span>图13:用手轻压盘沿。

图14:用擀面杖沿着盘沿擀下多余的面片。

图15:将盘子倒扣盖帘上,饼自动脱落。

图16:平底锅烧热转小火,倒少许油,将饼放入。
图17:烙至底面金黄色,翻面,继续将底面烙至金黄色即可取出。

图18:如果不喜欢煎的,可以直接用干净的锅子烙至两面金黄色出锅即可。

有抽搐现象发生就是癫痫病吗?n>双双唠叨:
1、玉米面粉筋度不高,添加比例要把握,尽量少于三分之一。

2、盘子上面要无水,撒干面粉,防止粘连。

3、因为馅料中有蛋液,所以尽量挑选一个略带凹陷的盘子,盘子直径尽量与烙饼的平底锅一样大小。(可以比平底锅小,不能比平底锅大)

4、制熟的方式可用油煎,可以直接不放油烙,个人感觉煎的香。

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