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红酒牛肉的做法_红酒牛肉家常做法

时间:2019-10-05 来源:川渝菜谱
 

原料:
牛肋条肉500克、红酒300ML、培根肉150克、洋葱180克、胡萝卜180克、西芹180克、西红柿1个

调料:

黄油40克、蒜片1大勺、月桂叶2大片、干燥百里香1/2小勺、干燥俄勒冈1/2小勺、粗黑胡椒粉1/2小勺、番茄酱2大勺、白糖1/2小勺、熟面粉1大勺、盐适量

做法:牛肉怎么做好吃症状性癫痫如何治疗p>

1.先把所有食材清洗干净。

2.把蔬菜切成约2厘米大的块。

3.牛肉也切成约2厘米大小的块。

4.把蔬菜和牛肉块放入容器中,倒入葡萄酒,腌制1-2小时,如果时间充裕最好能腌一晚上,做好的牛肉味道更好。

5.炒锅烧热,放入黄油至融化。

6.放入腌好的牛肉块,小火煎至牛肉表面微微金黄菏泽哪个医院治羊羔疯好,取出备用。

 

7.用锅中的余油爆香蒜片和培根肉。

8.再倒入腌过的蔬菜,翻炒至蔬菜微微变软。

9.加入月桂叶。

10.再放入干燥百里香、俄勒冈、黑胡椒粉炒匀。

11.加番茄酱炒匀。

12.加熟面粉炒匀。

癫痫病发作口吐白沫怎么办>13.倒入腌牛肉和蔬菜的红酒。

14.再倒入漫过食材的牛肉高汤或者开水。

15.最后倒入煎过的牛肉块,盖上锅盖,大火煮沸,转成小火炖约1小时。

16.倒入西红柿丁,盖上锅盖继续炖约50分钟。

17.然后加盐和白糖调味,再炖5-10分钟,即可出锅。

 

提示:

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红酒尽量选择甜度较低的干红,酒香味浓郁,做好菜肴也更好吃。

糖和盐的用量可以根据个人口味适当调整。

可用橄榄油取代黄油制作菜肴,但是口味会略有下降。

菜谱中用到的香料可以去超市的进口商品处购买,或者淘宝的烘焙店购买。

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