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豆腐猪肉丸子 豆腐猪肉丸子家常做法

时间:2019-10-05 来源:川渝菜谱
 

  这次我把冬瓜挖成了小球,有点像西瓜小球一样,一看就很有食欲。吃煮到透明香软的冬瓜,美味的肉丸一定是留到最后慢慢享用,喝浓香的汤,非常够味道,冬瓜是一种非常好的食材在夏天吃食非常清火的,所以我们应该多多吃,不能挑食。


美味丸子

  主料:南宁癫痫病到那家医院治比较好rong>

  猪肉,豆腐,鸡蛋

  辅料:

  生姜,油,料酒,酱油,淀粉,精盐,五香粉,葱

  操作步骤:

  1.新鲜半肥半瘦的猪肉洗净备用。

  2.生安庆癫痫病治好要多少钱姜削皮洗净。

  3.先将豆腐焯水,不会严重的豆腥味儿,也可以去除嘌呤。让豆腐自然放凉,把豆腐的皮去掉。

  4.猪肉加入生姜剁碎。加入蛋清、生姜粉、味极鲜、食盐、料酒等调味料,调入了鸡粉调味料有嫩肉的作用,使其肉质更嫩。

  .将豆腐平铺在砧板上,先切成大块,将刀平放在豆腐上,用手掌压刀面,四川治疗癫痫的医院怎么样压碎豆腐。然后剁碎,豆腐用纱布包住挤去水份。可让豆腐末更细腻。

  6.混合腌渍好的猪肉和豆腐、少许小葱放入碗中,调味料简单不复杂,这样肉和豆香的味道更加浓郁。用筷子朝一个方向搅拌,至其非常有粘性。

  7.取馅料用手团成圆形大小均等的丸子。

  8.锅中倒油,把挤好的丸子一个一个沿成锅边下入西安哪里治癫痫最好锅中炸;在丸子稍成形,用漏勺推动,让其都均匀受热,颜色也更均匀,颜色金黄捞出控油装盘即可。

  最后做饭网提醒大家,做好的豆腐丸子可熘、可炒、可汇、可做汤,煮面条,晾凉后密封保存。那么祝大家吃的开心哦!

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