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【剁椒北极虾|剁椒北极虾做法大全】免油版辣味虾做法

时间:2019-10-05 来源:川渝菜谱
 

北极虾解冻的过程最好别偷懒,提前一晚上从冷冻室移到冷藏室,这样的缓慢解冻才能保证虾肉的鲜美。其实绝大部分食材的解冻都应该这样。我个人是最抵触用微波炉化冻的。 

   解冻这事儿一搞定,那做这道菜简单就可以哼着小曲儿十五分钟后就吃上了。剁椒鱼头是我喜欢的,这次就借鉴一下,拿来做“剁椒北极虾”更适合想偷懒的煮妇,底下再铺上丝瓜吸饱北极虾和调料的汁水。整道红红绿绿,鲜辣入味,一滴油也不用,过瘾吃又不怕胖。

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原料:
  

  野生北极虾1斤、丝瓜1根、剁椒2汤匙、黄酒2汤匙、香葱1小把、蒜、姜片适量、糖1小勺、盐适量

做法:

1、香葱、蒜切碎粒,姜切片。          &癫痫如何治疗能康复nbsp;           2、丝瓜略刮去皮后,切成厚约1公分的片。
 

3、将丝瓜片码在盘子底部。                   &n合肥治癫痫病正规的医院bsp;     4、将北极虾码放在丝瓜片上,并铺上姜片。
 
5、碗中放中剁椒、葱蒜粒、糖、盐、黄酒。            6、将碗中调料轻拌匀。
 

7、将调料撒在北极虾上。      &江苏治癫痫病好的医院nbsp;                    8、将盘子放入已上汽的锅中,大火蒸8分钟后即可。
 

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