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简易布丁蛋糕的做法_让人难以言语的魅力

时间:2019-10-05 来源:川渝菜谱
 

1、当看到糖水变黄的时候要晃动一下锅子,有利于糖水颜色均衡。
2、因为布丁糊要求要细腻不能有太多的杂质,所以加入鸡蛋的布丁糊要过筛一遍。
3、蛋清打发后的状态是粘在打蛋器上能够出现挂钩的形状。
4、加玉米油的时候要一边倒入一边搅拌均匀。【做饭网】
5、布丁液倒入模具的时候焦糖一定是完全晾凉,要不然就融化布丁液了。

1将锅内倒入细砂糖和冷水,开呼和浩特哪里看癫痫好小火进行加热,当看见糖水开始变红的时候倒入热水喝细砂糖搅拌均匀,再继续小火加热至沸腾关火晾凉就形成了焦糖。

2将吉利丁片从冰箱中取出倒掉其中的水分,放入焦糖中搅拌至融化;把焦糖液倒入模具中晾凉备用。

3把牛奶和淡牛奶倒入盆中搅拌融合,放进锅内隔水烧开锅,加入糖融化形成了布丁糊。

4将鸡蛋打入治癫痫病的特效药碗中搅拌成鸡蛋液,再一点一点的倒入布丁糊中搅拌均匀,用筛勺把布丁糊筛一遍备用。

5将鸡蛋分离出蛋清和蛋黄,先将蛋清用电动打蛋器二挡快速打半分钟,看见泡泡时放入糖继续打一分钟,再转为一档打40秒即可。

6在蛋黄中加入香草精、糖用打蛋器打10秒钟,倒入玉米油、奶油搅拌均匀,继续加入低筋面粉转为低速打20秒钟。

癫痫新疗法m>7将蛋清分成均等的三份,取其中的一份倒入蛋黄糊中搅拌均匀形成蛋糕糊。

8将布丁液倒入已经装有焦糖的模具中静置半个小时,再倒入蛋糕糊形成了布丁蛋糕糊。

9烤箱预热170度,将蛋糕糊放进烤箱中层烤制45分钟,看见蛋糕上色后在烤箱上层放上锡纸烤完全程。

10烤完后不要立马取出来,要让蛋羊癫疯医院糕放在烤箱中冷却40分钟,放进冷藏中一夜后进行脱模。

11用刮刀沿着模具的四周转一圈,再用干净的碟子倒扣过来就大功告成了开吃吧。

布丁蛋糕富含丰富的蛋白质,有利于增强人体的钙质和免疫能力,一般人都可食用,但是肥胖者,血糖血脂高的人群要禁食。

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