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干煸麻辣排骨

时间:2019-08-10 来源:川渝菜谱
 

材料:排骨500g、黄瓜一根、小红椒十只、姜一块、独蒜两个、红油豆豉15g、花椒15粒、老抽癫痫病的中医治疗方法20ml、料酒30ml、糖5g、盐3g

做法:

1、排骨请店家代为斩成两厘米左右的小排,洗净,沥干水,调入3g盐、15ml料酒,一半量的姜蒜片用手抓匀,放一旁腌制1小时以上。大气热的时候最好放冰箱里冷藏。车祸会导致癫痫病吗?p>

2、黄瓜洗净切成3厘米左右的条,小红椒切丝,两种材料用油略微爆炒一下。

3、锅内倒油,8成热后放入排骨煸炒,一至炒到表面金黄,微焦时,捞出。

4、将炒过排骨的油倒掉不用,锅洗后,再倒入油,7浙江癫痫病治疗排名好医院成热时放入红油豆豉、花椒、剩下的姜蒜片炒出味儿。

5、放入排骨炒到均匀的裹上料后,倒入另外15ml的料酒,老抽,糖大火炒到汤汁基本收干后,放入黄瓜条、红椒丝,此时调入剩下的盐炒匀,最后撒上芝麻增香。

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