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干煸花菜

时间:2019-08-10 来源:川渝菜谱
 

散菜花蕾枝长,花层薄,所以易熟爱入味,不用提前焯水,炒完了口感是脆的,做干煸最合适不过了。干煸菜花不能少了五花肉,我喜欢把五花肉切成薄片,放入锅中将多余的油癫痫的治疗费用脂煸出来,用里面的大油滋养菜花,吃着才叫香呢!而且煸干的五花肉吃着也不油腻,越嚼越香。

主料:散菜花1棵、带皮五花肉100克

辅料:小青葱2根、蒜3-4瓣、干辣椒2-3根

调料:食用油1勺、料酒1勺、酱油2勺、盐适量、糖少许、孜然粒一小把

<手术治疗癫痫病能好吗b>做法:

1.散菜花用手掰成小朵。

2.把掰好的菜花先用清水洗两遍,再用盐水泡10分钟,最后用流动的清水再冲洗一遍,沥干多余的水备用。

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3.带皮的五花肉切成薄片,在锅里倒少量的油,将五花肉煸炒2-3分钟,把肥膘里的油炒出来。

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4.肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段,蒜片一起翻炒。

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