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开胃蔬菜水果卷

时间:2019-08-10 来源:川渝菜谱
 

  年关将至,mm们面对各种美食的诱惑会很多,一不小心就容易吃多而发胖,所以春节期间保持清淡的饮食,才是keep fit的最佳诀窍。今天巧瑜做的蔬菜水果卷,是一道清淡开胃的小菜,是将几种水果切成条状,放在烫软的生菜叶上,卷成圆柱状后用香菜梗扎紧便可。

  材料:奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙)  青岛羊羔疯治疗贵吗p>

  调料:盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)

做法:

1 红萝卜去头尾,削皮洗净切成片状,放入沸水中焯1分钟,捞起沥干水待用。

2 火龙果去皮切成条,红萝卜也切成条;生菜叶用清水洗净;奇异果去皮切成片,再切成条。

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3 烧开半锅水,加入1汤匙盐搅匀,放入生菜叶和香菜梗烫软,捞起过冷河,将生菜叶铺至碟中。

4 往生菜叶上,放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条,接着放5粒葡萄干,舀入1/2汤匙沙拉酱。

5 合拢生菜叶的两边,包住里面的水果拉萨癫痫病哪个医院好,往叶柄处卷起,直至卷成圆柱状,用香菜梗扎紧后,排放至碟中。

6 然后重复3、4、5三个步骤,至包完所有的蔬菜水果卷,洒上红萝卜末做点缀,即可上桌。

厨神贴士:

  1、应先在沸水中加盐,再放入生菜叶烫软,捞起过冷河,可保中药治疗癫痫病持菜叶鲜脆欲滴的色泽。

  2、红萝卜切片后,放入沸水中焯一下,再捞起切成条,可使红萝卜口感爽脆,又不会太硬口。

  3、削皮的奇异果比较滑软,切时应用手按紧奇异果,以免滑手切伤手。

  4、水果卷内舀入沙律酱后,包起来会滑手,多练习 几次就熟手了,也可以不放沙律酱,这样包水果卷的难度会降低。

  5、蔬菜水果卷做好后,可以放入锅内清蒸几分钟,取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。

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