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红油猪耳

时间:2019-08-10 来源:川渝菜谱
 

用料:

1、新鲜猪耳几只;

2郑州癫痫病哪家治疗方案、葱姜片、料酒、八角、花椒、生抽适量;

3、生抽、陈醋、姜蒜末、蜂蜜(白糖)、油辣子、盐适量调成汁;

4、芫荽、熟白芝麻。

做法:

1、猪耳刮洗干癫痫病久治不愈怎么办净放在水里煮开,捞出冲洗干净浸泡在冰水里;

2、锅里重新加入水烧开,放入料1+2大火煮开以后,转中火煮30-40分钟;

3、煮熟的猪耳捞出晾凉,斜刀切成薄片和料3拌匀;

<江西癫痫疾病到哪治疗p>4、撒上芫荽熟芝麻即可上桌。(俺是用自己的金牌老卤卤的猪耳,上面是为没有老卤的筒子准备的)

提示:

1、猪耳要挑选个大、厚实新鲜的,有异味的不要购买;

2、卤制猪得了癫痫治疗哪里好耳的时间不要太长,以用筷子轻插即入为好;

3、晾凉后猪耳才比较好切,斜刀切片薄又大。

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