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黄金俏皮虾的做法

时间:2019-08-09 来源:川渝菜谱
 

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  黄金俏皮虾是以鲜虾为主料,经剥壳腌制后,先给虾仁沾上一层玉米粉再裹上炸浆,用油炸至金黄色即成。popo说,调炸浆和炸虾皆需要一定的技巧:炸浆应调得稀浓适中,才能裹住虾仁,使其能炸匀炸透;炸虾则需眼疾手快,一不小心就会将虾仁炸老。

  材料:鲜基围虾(382克)、朝阳市专治癫痫病的医院鸡蛋黄(2只)、万用香炸粉(3汤匙)、玉米粉(1杯)

  腌料:盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、生粉(1/2汤匙)

  调料:油(1碗)、盐(1/5汤匙)

 做法: 

  1 鲜虾剥去头和壳,独留虾尾的壳,颞叶癫痫病人的寿命长吗加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/2汤匙生粉抓匀,腌制15分钟。

  2 取一空碗,打入鸡蛋黄,加入3汤匙万用香炸粉、长沙治疗癫痫的专科医院在哪里1/5汤匙盐和1/2汤匙油,调匀成黄金炸浆。

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