更多精彩
当前位置: 首页 > 手擀面的做法大全 > >正文

酸菜猪肉饺子的家常做法[多图]酸菜猪肉饺子怎么做好吃面食

时间:2019-06-17 来源:川渝菜谱
 

    从小就吃妈妈做的酸菜猪肉饺子。每年冬天妈妈都会买些白菜腌白菜,一个月之后酸菜好了,春节前后,饺子最多的就是酸菜猪肉馅的。现在妈妈老了,我也长大了,而酸菜猪肉馅的饺子也传给了我,调馅、擀皮、包饺一系列的工序,自己也能做下来了,该是妈妈品尝我包的酸菜猪肉馅饺子了。

    酸菜猪肉饺子用料工具

   广州医科大学附属第二医院癫痫科预约电话; 主料:酸菜(280克)五花肉馅(180克)面粉(350克)辅料盐(适量)食用油(适量)葱(1段)料酒(6克)饺子调料粉(2克)姜粉(1克) 生抽(6克)老抽(4克) 香油(3克)清水(170克)
    厨具: 煮锅分类饺子主食酸咸煮半小时普通难度

    酸菜猪肉饺子的做法:

    1.原料:面粉、葱、许昌市第二人民医院癫痫科预约电话五花肉馅、酸菜(已经提前剁碎)。

    2.面粉加清水混合,揉成光滑稍硬的面团放置一旁饧着。

    3.葱切碎。

    4.五花肉加盐、老抽、生抽、葱碎、姜粉、料酒、食用油、饺子调味粉、适量的清水,顺一个方向搅拌成湿润的肉馅。

    5.加入酸菜。

 &nb癫痫病发作过后昏迷是怎么回事sp;  6.搅拌均匀后,淋入香油,拌匀成酸菜猪肉馅。

    7.将面团移到面板上,稍微揉制一会,搓成长条,切成等大的小面剂。

    8.将小面剂擀成中间厚四周薄的圆面片。

    9.舀入适量的酸菜猪肉馅放入面皮中。

    10.将面片对折,借助两手的虎口,将面皮的边汉中哪个医院治癫痫最好缘捏合。

    11.看,大肚的饺子,我喜欢馅多的,所以个个都是大肚子。锅内烧开水,将饺子下入,煮三开后,饺子肚子鼓起时,表明饺子已经成熟,捞出。

    12.成品。

    小窍门:

    酸菜一定要是腌制30天后再吃,酸菜要先用清水洗洗再剁碎拌馅,否则太酸口感不好。

推荐阅读

热门阅读