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豆沙麦穗面包的家常做法[多图]豆沙麦穗面包怎么做好吃面包

时间:2019-06-17 来源:川渝菜谱
 

    面包真的是太好玩儿啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦,以前没有烤箱、面包机的时候,总想着得到烤箱以后做一些精致的小甜点,闲着的时候烤点儿干,但是从来没有想过面包的可塑性这么强,无论是咸味儿还是甜味儿,这形状或者那造型,完全Hold住,厉害!

    豆沙麦穗面包用料工具

    主料:红豆(200g)高筋面粉(120g)低筋面粉(30g)辅料食盐(2g) 白砂糖(10g) 黄油(8g)碱面(2g) 红糖(20g)白芝麻(20g)蛋液(5g)酵母(20g)
    厨具: 电饭、电烤箱分类烘焙甜味烘焙数小时简单难度

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    豆沙麦穗面包的做法:

    1.红豆提前一晚上泡发。

    2.泡好的红豆和少许的碱面放入电饭煲中,加入90ml的清水。

    3.选择【煮】键,等待1:30即可。

    4.剩余五分钟的时候放入一块儿红糖。

    5.最后程序结束后,搅拌均匀即可。

    6.面粉放入面包机中,加入食盐。

    7.白砂糖放入量杯中。

    8.加入10m口里吐出白沫,意识丧失,这是患上了什么疾病?l的清水融化。

    9.液体倒入面粉中。

    10.将酵母也倒入面粉中。(酵母是我自己发的,3g酵母和30g的面粉,适量的清水,然后放到室温中等待它自己发酵,里面充满蜂窝状即可。)

    11.根据面粉的吸水性添加温水,开始第一次和面程序。

    12.程序结束后可以拉出较韧的薄膜。

    13.放入室温软化的黄油,第二次和面程序。

    14.程序结束后可以套出手膜。

    15.室温发酵到原来的两倍大小。

    16.拿出来排气。

&n癫痫病银川哪家最好bsp;   17.分成四个面团松弛20分钟。

    18.将面团擀成长方形。

    19.中间抹一层豆子,周边不要抹。

    20.从左至右卷起来,收口处捏紧。

    21.稍微按扁。

    22.用剪子煎出来形状,中间不要剪断哈~

    23.稍微摆出来点儿造型,放在烤盘上。

    24.烤箱中放一碗热水,进行二发。

    25.发酵好的面团拿出来。

    26.刷一层南宁哪个医院看癫痫好蛋液。

    27.拍上白芝麻。

    28.190度预热烤箱,上下火+热风对流180度,23分钟。

    29.烤好以后可以再焖五分钟,上色。

    30.拿出来稍微放凉。

    31.掰开看看~

    32.松软吧~

    33.开吃吧~

    34.O(∩_∩)O哈!

    小窍门:

    烤箱设置仅供参考。

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