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【地锅鸡的做法】地锅鸡的做法的做法_地锅鸡的做法怎么做

时间:2019-06-06 来源:川渝菜谱
 


地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的渭南儿童癫痫医院做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。

地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。如今,有厨师将传统地锅菜的制法加以改良,从而推出了首都比较好的癫痫医院地锅鸡、地锅鱼、地锅、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅小龙虾等地锅佳肴

[材料]:散养小鸡、植物油、酱油、精盐、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、红干椒、青辣椒、红辣椒、玉、小米面、黄豆面

新乡哪些医院可以治疗癫痫病>做法:

1、散养鸡宰杀洗净后剁成大块。

2、散养颜色暗红,肉质紧致,骨头坚硬不易剁断。

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3、把玉米面、小米面,黄豆面,按照2:1:0.5的比例倒入干净容器里,用开水烫面,晾凉后和成面团备用。

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