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羊肉片汤粉_羊肉片汤粉的做法特色面点

时间:2019-05-21 来源:川渝菜谱
 

羊肉片汤粉

原料:米粉面条500克,羊肉500克,猪骨750克,香菜50克,水1500克,红油50克,姜块15克,盐8克,花椒3克,味精2克,白胡椒粉1克。

羊肉片汤粉的做法

1、羊肉洗净,切成大块。猪骨洗净,敲裂。香菜择洗干净,切段。姜洗净,切成小块,拍松。米粉面癫痫病是因为哪些因素引起的?条在开水锅中烫熟,捞出抖干水分。

2、锅置火上,放羊肉块、猪骨、花椒、姜块及水,烧开,撇去血沫,沸煮30分钟左右,煮至羊肉嫩熟,捞出晾凉,切成小薄片。原锅内的汤,继续用旺火熬1小时,至汤色浓稠变白;捞出猪骨、花椒、姜块,放盐、味精、白胡椒粉搅匀,调好口味,制成600~800克。

3、将米粉面贵阳治疗癫痫病条分别盛入5个碗内,舀入羊肉汤,放上羊肉片,淋入红油,撒上香菜段,拌匀即可。

美食特点:粉柔软滑爽,汤色奶白,鲜浓香辣。

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