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香橙杯子蛋糕_香橙杯子蛋糕的做法糕点食谱

时间:2019-05-18 来源:川渝菜谱
 

又仙又萌又甜蜜的cupcake大行其道----香橙杯子蛋糕

橙子的味道一直给人清新的感觉,而且香味也很窜,难怪有很多精油、面膜、牛奶糖和冰棍,连空气清新剂都推出了香橙味道。最近的橙子正应季,所以大吃特吃大作特作。今天的杯子蛋糕,不但用了香橙香精,还加了糖渍橙皮,更是自制了装饰的糖渍香橙片,所以“清新”的很彻底哈。香浓的香橙味,弥散在口中,清爽宜人。天气越来越冷,衣服越穿越多,今天就告别冬日的厚重,让你回味夏天的味道,让你的味觉来一趟小清新之旅吧。一定要试做这款香橙杯子蛋糕噢,口感一定让你惊艳的。

杯子蛋糕是由Cupcake翻译而来,在美国也叫做Pattycake(派对蛋糕),而到了英国通常称为Fairycake(仙女蛋糕),和精致的法癫痫的初期症状式甜点以及花样翻新的日式甜点相比,杯子蛋糕更充满了美国式的气氛,简单、自由又充满快乐,虽然个头不大,但又可以体现不同口味和外观的变化,很节省时间又满足馋欲,并且真的是聚会和派对的好选择。你还记得Max和Caroline的杯子蛋糕事业么,太好笑了,没看过的去追美剧破产姐妹吧。

材料

A.黄油70克糖70克,鸡蛋80克,香橙香精5ml,糖渍橙皮丁30克(糖35克水25克橙子两个)。

B.低筋面粉110克,泡打粉2克,盐1克,牛奶30ml。

C.奶酪糖霜:奶油奶酪120克,糖粉35克,橙味香精1ml,打发鲜奶油50克。

D.表面装饰:糖渍橙片。<北京什么医院治疗癫痫病好/p>

香橙杯子蛋糕的做法

1.糖和水放入锅中,加热成稀糖水。橙子连皮洗干净,切成薄片,放入糖水中小火煮至汤汁收干的糖渍橙子片,捞出橙子片放凉,取30克切成糖渍橙皮丁。

2.烤箱预热180度。黄油提前从冰箱取出恢复室温,切小块和糖混合,然后用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白,将鸡蛋打散分五次倒入,每加入一点鸡蛋都要搅打至完全被黄油吸收,最后加入橙味香精、糖渍橙皮丁搅拌均匀。

3.将B料的引起继发性癫痫病发作的原因面粉、泡打粉、盐混合筛入黄油中,再倒入牛奶,搅拌均匀成面糊。

4.把面糊均匀的挤在玛芬杯中,约7、8分满即可。

5.将纸杯放入烤箱中层、上下火、180度,烤约25分钟,用竹签插入蛋糕内部没有粘连湿面糊即可。

6.将C料的奶油奶酪室温软化后切小块,加入糖粉,隔水加热搅打至奶酪顺滑,取出容器,再稍稍放凉跟打发的鲜奶油50克混合均匀成奶酪糖霜。

7.将蛋糕放凉,将奶酪糖霜挤在蛋糕的表面,顶部用糖渍橙片做装饰。

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特别提示

用裱花袋将面糊挤入纸杯是最好的方法,可以均匀每杯的高度,并且将内部的填满的很均匀,烤出后的蛋糕表面比较自然有弧度。如果偷懒直接舀入纸杯,有可能每杯的高度会不一致,另外表面可能一边高一边低

关键词:

酸橙的功效与作用

酸橙果圆形,趋于扁圆,橙黄或橙红色,鲜艳,油胞凹人,果皮较易剥离,具苦味。中心柱半充实或空虚。汁味酸,少香气。叶、花、果所含精油,与甜橙所含成分不同,更为芳香悦人。抗寒性比甜橙稍强。中国现有的品种有“...

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