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蛋白质有哪些类别?_维生素

时间:2019-05-18 来源:川渝菜谱
 

蛋白质根据它们所含氨基酸的种类和分量不同,可分为完全蛋白质和不完全蛋白质两大类。完全蛋白质含有全部主要氨基酸,大多来源于动物性食品(大豆中的蛋白质也是完全蛋白质)。不完全蛋白质是指蛋白质里缺乏某种氨基酸,石家庄市癫痫病的治疗费用是多少或者分量不够维持和人体正常发育的需要,如植物性中的玉米类蛋白质等。

蛋白质还有单纯蛋白质和结合蛋白质的区别。单纯蛋白质包括白蛋白、球蛋白类(广泛存在于血浆、乳类、豆类、蛋类中),谷蛋白、醇溶盐城羊羔疯小发作治疗谷蛋白类(存在于谷类、豆类、种子中,是重要的植物蛋白),鱼精蛋白、组蛋白类(与核酸结合而成核蛋白.是动物细胞核中的主要成分),硬蛋白类(广泛存在于骨、肌腱、韧带、毛发、皮肤等组织中)。

结合癫痫病要怎么治疗效果更好蛋白质包括核蛋白(是构成细胞核和病毒的主要成分),色蛋白(存在于血红蛋白、肌红蛋白、黄酶、细胞色素氧化酶中),糖蛋白(存在于骨、肌腱、黏液中,此类蛋白质有黏合与保护作用),脂蛋白(主要存在于血浆、细胞膜中),磷孩子癫痫好治疗吗蛋白(存在于乳类、卵黄、脑组织中)。

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