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甜橙味泡桃子的做法_泡菜菜谱_

时间:2019-05-18 来源:川渝菜谱
 

甜橙味泡桃子

色泽鲜艳,脆嫩鲜香,风味独特。

原料:水蜜桃500克,15%食盐溶液1000克,明矾6克,香料盐水l000克,柠檬酸粉末5克,白醋620克,白糖500克,泡菜盐25克,甜橙粉末50克,甜橙浓缩汁20克。

甜橙味泡娄底羊羔疯正规医院桃子的做法

①将明矾倒入500克冷开水中,充分搅匀,待用。

②选新鲜、硬健、微红的水蜜桃去皮,切成大小均匀的6瓣,去核,浸泡在明矾水中10分钟,然后捞出浸泡在食盐溶液中20分钟。

③再将500克冷开水倒泡菜盆中,放入泡菜盐、白醋、白糖、甜橙粉末、柠檬酸粉末、甜橙浓青海儿童癫痫病好治吗缩汁。④将水蜜桃块捞入香料盐水中浸泡15分钟,再捞入甜橙水中泡渍25分钟即成。

泡制诀窍

①最好选用刚成熟、硬健、微红的水蜜桃,质才脆。质软的桃子则甜而不脆。

②盐水的盐度是7度,pH值3.5

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桃子和牛奶能一起吃:营养丰富,清凉解渴

桃子和烧酒不能一起吃:同食会使人昏倒,多吃会导致死亡,应及时吃牛黄解毒丸3粒。

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