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葫芦肉饺的做法_水饺_

时间:2019-05-18 来源:川渝菜谱
 

原料:和各500克,猪肉300克,香油15克,酱油70克味精3克,葱末25克,姜末5克,精盐适量。

1.将猪肉洗净,剁成肉末;西葫芦洗净后去皮和瓤,擦成细丝,加入精盐2克抓匀,挤净水分。

2.将保山癫痫病肉末、葱末、姜末、酱油、精盐、味精和清水50克同放一盆内搅匀,加入香油和西葫芦拌匀成馅料。

3.将面粉放入盆内,加入凉水225克和成面团,揉匀揉透,醒lO分钟左右后擀成面皮,包入馅料成饺子,下入沸水锅内煮熟即成。

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特点:滋润适口,饺皮爽滑,馅鲜嫩香。

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