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酱焖豆腐_酱焖豆腐的做法家常菜

时间:2019-05-18 来源:川渝菜谱
 

LG爱吃,几乎到了怎么做都喜欢的地步,这次学着做做北方口味的酱焖,结果最终还是给LG评价说这哪是北方风味,除了大酱是用了北方的外,其他的风味还是纯南方特色嘛,还好人家最后不嫌弃,全部给消灭光光,猫总算是留了小小面子,哈哈……

酱焖豆腐

食材:豆腐2块、猪肉末60克、葱姜蒜20克

调味料:油适量、盐0.5茶匙、大酱1汤匙、糖0.5茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙

长春癫痫病治疗医院>酱焖豆腐的做法

1.准备食材。

2.小锅水开放少许盐,豆腐切块入锅焯烫,然后捞出沥干水备用。

3.中小火烧热砂锅,放油,炒香葱姜蒜。

4.下肉末煸炒。

5.洒少许料酒增香去腥。

6.接着下大酱炒出香味。

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7.加入适量开水,并放入豆腐,大火烧开,转小火焖15分钟。

8.当豆腐体积明显膨大,并有浮于面上的情况时,即可,此时可试味,如果味道不够可适当添加调味料。

美食小提示

1.豆腐焯水时,放点盐,以便有些底味,同时焯去豆腥气,并注意不要总是用锅铲类的尖锐器搅拌,以免把豆腐弄碎。

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2.大酱足够咸度,再放咸味调料就要谨慎。

3.喜欢吃辣味的,可在最后一刻放少许辣椒提味。

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿中医如何治疗小儿癫痫和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:

菠菜宜与豆腐混合烹制

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