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冬季吃白菜小豆汤下饭养胃还暖身_久久膳食中心_久久健康网

时间:2019-02-12 来源:川渝菜谱
 

小白菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2~3倍。它可煮食或炒食,亦可做成菜汤癫痫病发作前有先兆吗或者凉拌食用。

二、赤小豆健脾利湿,吃法多样

说到赤小豆,人们对于它利水的本事可以说早有耳闻,在春夏之交湿气较重的时候,人们都喜欢喝点赤小豆汤来帮助体内的水汽更顺畅地排出,以改呼和浩特去哪治疗癫痫病好善因湿气过重导致的水肿、困倦、疲惫等症状。不过赤小豆并非只有春夏季节里才能吃,因为它的吃法多样,令人喜爱。

从吃法上来说,赤豆可整粒食用,或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤,赤豆淀粉含量较高,赤豆粥蒸后呈治癫痫吃什么中药好粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的馅料。赤小豆和红豆长得很像,在熬煮时,赤小豆比较难煮烂,一般适合煮汤;而红豆久煮会粘稠,一般适合熬粥;在疗效上,赤小豆除湿的功效较强供药用调理,而红豆主要开封市哪家医院治癫痫病好供食用。《本草纲目》认为,赤小豆以紧小而赤黯色者入药,其稍大而鲜红淡色者,并不治病。因此,在选择赤小豆时也要有所取舍。

(责任编辑:zxwq)

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