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中筋面粉版小餐包怎么做 中筋面粉版小餐包的做法 - 做菜网

时间:2018-11-13 来源:川渝菜谱
 

通常都是用高筋来做的,许多朋友买不到,今天就用普通来做个小,一样可以拉丝。但是毕竟筋度不足,篷发度不够,不建议做,这个配方普通甜是没问题的。建议用粉或者质含量在11%以上的(外包装上有注明)。

中筋面粉版介绍

粉300g,清2个,20g(或油),纯100g宁夏哪个医院治癫痫病好,盐2g,液(刷表皮)少许,少许(表面装饰),干酵母3g,40g,

中筋面粉版的做法步骤

1、所有材料混合一起。

2、揉成能拉出薄膜状态。

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3、放温暖处发酵至两倍大。

4、发酵好的面团按压排出气泡,分成16个小剂子,依次滚圆盖保鲜膜静置10分钟左右。

5、再逐个滚圆放入不粘盘中。放入中(内放入滨州癫痫病应该如何治疗一碗热水)进行二次发酵。

6、发酵至2倍大,约40分钟左右。

7、表面刷蛋液、洒。入预热好的烤箱180度25分钟。

8、脱模网睡眠性癫痫早期有什么症状架上晾凉。

9、成品

10、成品

小窍门

中途观察上色过重需加盖锡纸。

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