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清蒸黄鲳鱼怎么做好吃 清蒸黄鲳鱼最正宗的做法 - 做菜网

时间:2018-11-13 来源:川渝菜谱
 

我们城市靠海,特是我家离海也很近,只要不是禁渔期,海鲜都不贵。这几天去买菜看又多又便宜,今晚就做清鱼。鯧魚除了魚腩有少許大刺,鱼大身无刺且肉质滑嫩鲜美,大人小孩都适合吃。

清蒸黄鲳鱼介绍

黄鲳鱼八两,味极鲜三勺,片七八片,蒜末少许,香葱少许,糖1小勺,少许,

两眼翻白,嘴里吐白沫,请问是不是癫痫?t:2em;"> 清蒸黄鲳鱼的做法步骤

1、新鲜鲳鱼身上有粘液,要用刀刮干净,鱼身上切几刀,放篮子里沥干水

2、鱼沥水的同时,切姜片、蒜末和香葱备用

3、鱼沥干水癫痫治疗专科医院后,两面都洒上少许盐,一点点就够,盐不要多,再洒少许胡椒粉。另取盘子放上三四片姜,再放上鱼,鱼上再铺姜片

4、锅中烧开水,水开放鱼蒸八分钟

5、8分钟后马上开锅,不要焖!鱼己经熟了并且非常嫩。取出盘子,用锅铲夹住鱼把鱼出的水倒掉,这一步千万不要省!还有小心一点不要烫到手,也不要一不小心把鱼也倒掉( ̄∇ ̄)

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6、热锅下油,下三勺酱油,一勺水。全程中小火

7、酱油再次沸腾就加一小勺糖,在于提鲜

8、把酱料淋在鱼身上

邢台癫痫正规医院ent:2em;">9、最后上一张我们渔港开渔的截图。可惜传不了,不然更好看

小窍门

1.拍照技有限,卖像不好,鱼还是很嫩很好吃

2.我买的八两的鱼蒸八分钟足够了,再久就老了,鱼身上切了刀口,容易熟。如果是一斤多一点的就蒸十分钟

3.鱼蒸好后一定要倒掉出的汤汁,再淋酱汁,不然会影响口感

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