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板栗焖肘子-天天饮食20120314日视频下载-中央电视台CCTV1

时间:2018-09-15 来源:川渝菜谱
 

焖肘子 天天饮食2012年03月13日视频下载
本节目介绍了“板栗焖肘子”的制作方法:
1、主料:肘子、板栗;
2、配料:、姜、;
3、调料:桂皮、癫闲病好治吗大料等;
4、特殊调料:冰糖;
5、制作方法:
(1)肘子冷水下锅焯制,另起锅用冰糖炒出糖色,肘子焯好去骨改刀切成方块,再次下锅焯水,去除腥味;
(2)锅中放油,把葱姜蒜、大料、桂皮下锅煸兰州癫痫病医院哪最好炒,放入料酒、糖色、老抽调色,倒入肘子后加调味,大火煮制十分钟后,改中火加盖焖制;
(3)五十分钟后,下入生再加盖焖制三十分钟后,简单翻炒收汁,即可出锅。
(天天饮食 2012年 第73期)
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