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G9分子冰淇淋全国加盟

时间:2018-09-12 来源:川渝菜谱
 

源自新加坡,为新加坡G9集团旗下品牌。于2013年7月进驻中国,现由南京鱼尾狮餐饮管理有限公司负责大中华地区运营。至今,在中国大陆已开设出80多家门店。产品以现场制作、口感丝滑、新鲜水果搭配等特色,深得广大青年群体的喜爱。

北京军海医院dent:2em;"> G9分子冰淇淋目前,G9已进驻30座城市:上海、广州、深圳、南京、武汉、昆明、包头、常州、无锡、南通、淮安、泰州、连云港、昆山、太仓、宿迁、衢州、黄石、......与万达购物广场、金鹰购物广场、苏宁广场、天河城购物中心、莱迪广场、东方商厦等众多中高档购物中心和中高级百货商场,成为合作发展伙伴。

  分子料理(MolecularGastronomy)源自18世纪,后牡丹江市治疗癫痫病价格来被匈牙利物理学家NicholasKurti及法国化学家HervThis重新提出,成为一种以科学角度,解构食材,将之变成形态不同、味道不变的烹调之法,创出饮食新体验。分子料理(MolecularGastronomy)不是烹调手法,也不是什么菜系菜式。分子料理简单说就是以科学方法研究食材在烹调时的变化,从而将研究成果用于料理中。

  液氮是一种典型的惰性气体,无毒无味,在空气中占78%的组天津什么医院看癫痫好分。而液氮是氮气在低温下形成的液体形态。液氮的温度为-196℃,液氮放置于室温,可以起到迅速制冷作用,并且会因汽化挥发产生大量烟雾。因此,冰淇淋在制作过程中,整间店就会一直烟雾弥漫,而操作人员就像在卡通里看到巫婆这加一点,那加一点的在变魔法。

  G9分子冰淇淋的原理,就是使用液氮,因为这种气体的沸点极低,-196℃可以令冰淇淋急速凝固,除了吃起来更细致以外,还可以减少奶油和牛奶的使用量患上了癫痫病应该要到医院挂什么科呢?。更重要的是,利用了分子工艺,所使用的食材,就更可以五花八门,口味繁多。

  源自新加坡的G9分子冰淇淋,采用欧洲先进的分子工艺通过对食材进行组合、改变食材的分子结构,再结合 新鲜牛奶和水果等,利用-196℃的液氮让其瞬间凝固,制作出美味绝伦的冰淇淋。冰淇淋制作过程只添加新鲜水果和其他自然食材,不加任何人工添加剂,完全纯自然,口感丝滑吃起来更细腻,毫无冰渣!

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