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吃四季豆会食物中毒?_39健康网_饮食

时间:2018-07-20 来源:川渝菜谱
 

  在广州,人们把四季豆通常称为龙牙豆、玉豆、菜豆……总之它属于菜豆科菜豆属,目前正是四季豆上市季节。

  四季豆是一种四季都能吃到的蔬菜,因此四季豆中毒一年四季均会发生。四季豆中毒没有毒菇来得凶险,然而,其一年中发生北京治疗癫痫那家好时间之长和中毒人数之多,远比毒菇严重,是我国植物性之中最常见的一种。四季豆一般吃后0.5-5小时便会发病,先是胃部不适,继而、、;部分患者还会出现、和等症状。一般入院治疗一两天便可痊愈,鲜见有死亡者。

  导致四季豆中毒的原治癫痫病的价格多少因大致有下面几个:

  有些人,甚至是厨师,根本就没有四季豆烹煮不正确会导致食物中毒的概念,即使有,也缺乏四季豆同龙牙豆、玉豆等是同物异名的知识。

  粤菜讲究色味香,没有将四季豆煮熟、煮透、煮变色者大有8个月时发生抽筋一次,开始一辆天两回,是癫痫吗人在,虽经反复告诫,仍我行我素。

  有的人也知道四季豆熟煮不当会引起中毒的严重性,然而却自以为一用开水烫,二用油锅爆炒,两度加热已将毒素分解殆尽,殊不知两次加热处理,不一定完全达到煮熟、煮透、煮变色的要求。针对上述中毒原因晋中癫痫哪家医院效果好,反其道行之,此类中毒事故大可以减少。此外,作为食客,也要有自我保护意识,若发现上桌的四季豆色彩极佳时,则要先浅尝一口,没有臭青等异味时,方可放心食用。

(实习编辑:张曼)

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