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管管你的嘴扫除营养盲

时间:2018-07-16 来源:川渝菜谱
 

  俗话说:“病从口入”。如今,这句日常用语有了新注释:心血管、脑血管和恶性肿瘤这三种占我国居民死亡原因前三位的慢性病,均源于吃的误区。在日前举的第38期东方科技论坛“营养与健康国际学术研讨会”上,与会专家就“吃菜不吃饭”、“牛奶、鸡蛋当早饭”、“重口味轻搭配”等食误区一一做了剖析,并向广大市民发出倡议:管管你的嘴,扫除“营养盲”。

  米饭不能吃得太少

  “人是,饭是钢”的道理人不知。可如今,越来越多的上海人却对米饭等粮食“敬而远之”。市疾病预防控制辽宁哪个医院治疗癫痫最专业中心的调查显示:与上世纪80年代相比,上海市民的粮食减少了25.8%,大多数男性一天摄入的粮食仅五六两,女性只有四两,甚至二三两。而健康营养学的要求则为男八两,女六两。

  饭越吃越少,取决于人们在膳食结构上的认识误区:饭多吃会发胖,多吃有益健康。可事实上,从总体上说,上海人膳食中的优质蛋白已经够量了,但不少人还是对大豆蛋白等营养品趋之若鹜,殊不知,的过多摄入反而会加重负担。

  与饭量减小相伴的,是大油、大肉的增加。调查发现:与上世纪80年代相比,上海人动物性食品和油脂的摄入量分别增加了1.癫痫病是有严重性的疾病,那么癫痫病能治疗吗?5倍和0.6倍,其中畜肉增加1.08倍,乳及乳制品增加5.06倍。

  不宜吃得太多

  上海家庭的餐桌上,猪肉几乎天天见,而、、等其它畜肉则属“难得调调头”时的点缀。这一被中国人司空见惯的饮食习惯,却被营养专家视为中国膳食结构的最大弊端。

  调查表明:上海市民“爱猪不爱牛”的倾向十分明显,猪肉摄入量占蛋白质摄入总量的64%。

  而实际上,猪肉的含量很高,是牛肉的2.8倍、鸡肉的2.2倍,而不饱和酸却显著低于鸡、鸭、每年发作一次,请问应该要怎么治疗癫痫病呢?

  猪肉吃得太多,导致上海城市居民的脂肪热能不断增加,现已超过世界卫生组织建议的占热能食物总比重30%的限制。更为严重的是,长期以来,猪肉在餐桌上的“主角”地位,已成为导致肥胖、、、高、冠心病和、发病增多的主要原因。

  补充营养不应过量

  中国人历来讲求养身之道,但对营养知识的一知半解却导致了市民营养保健方面的怪现象,即营养过剩与营养缺乏并存。

  从理论上说,人体所需主要来源于食物,只要做到均衡营养、平衡膳食,癫痫病在发作时的前兆是什么需额外补充微量营养素。但在生活实践中,平衡膳食、均衡营养却常难于实现,特别是微量营养素在膳食中容易不足,于是补充多元微量营养素已成为现代人的一种养身时尚。

  专家提醒市民,使用营养补充剂时必须注意品种、剂量,按说明书、医嘱或在指导下服用,千万不要过量食用。同时,不能同时服用不同品牌而含有相同营养素的产品,否则将造成过量。此外,服用补充剂时,别忘了加上从膳食中摄入的量,两者总量相加,不能超过最大限量。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:杨权芬)

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