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应该怎样挑选羊肉

时间:2018-07-16 来源:川渝菜谱
 

  羊肉是家庭经常食用的肉品之一,营养价值丰富。羊肉主要有新鲜、不新鲜和变质之区分,也有羊龄大小之别。

  挑河南省伊川县人民医院癫痫科怎么样选时,应在羊肉的颜色、弹性、粘度以及气味上加以鉴别。

  新鲜羊肉:肉色鲜红而且均匀,有光泽,肉细而紧密,有弹性,外癫痫病哪家医院治得好表略干,不粘手,气味新鲜,无其他异味。 不新鲜羊肉:肉色深暗,外表粘手,肉质松弛无弹性,略有氨味或酸味。

  变质羊治疗男性癫痫病医院哪家好肉:肉色暗,外表无光泽且粘手,有粘液,脂肪呈黄绿色,有异味,甚致有臭味。 老羊肉:肉色较深红,肉质略粗,不易煮熟,新鲜老羊肉气味正常。 癫痫发病时会有什么症状?小羊肉:肉色浅红,肉质坚而细,富有弹性。

(实习编辑:朱燕梅)

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