当前位置: 首页 > 鸡的做法大全 > >正文

杏仁红薯小西饼的烹饪方法

时间:2018-07-16 来源:川渝菜谱
 

  杏仁红薯小西饼

  准备材料:

  黄油100克、糖粉30克、红薯80克、杏仁粉50克、低筋面粉70克 糖粉适量,大杏仁25个左右

  制作过程:

  1、黄油放室温软化,糖粉过筛、杏仁粉和低筋面粉一起过筛;

<癫痫发作有什么具体的表现p>  2、红薯蒸熟(或用微波炉高火蒸熟),去皮,用叉子捣碎;

  3、将黄油和糖粉一起用打蛋器搅拌到奶油松发变白,再加入红薯泥拌匀;

  4、加入过筛好的杏仁粉和低筋面粉,用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状,再用手按压成团;

  5、到面团呈光滑状,用保太原癫痫病权威医院鲜袋装好,拍扁,放入冰箱冷藏室静置松弛约30分钟;

  6、面团取出,放在撒了手粉的工作台上,以手整成条形,再分切成每个约10克大小的面团;

  7、将面团搓成圆球形,用手或杯子底略压扁,每个饼干上用手按上一个大杏仁,排入铺好硅胶烘焙布的烤盘中;

  8、沈阳看癫痫哪家好烤箱提前预热,上下火180度,将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤15分钟左右,即可。

  9、待凉透后,在饼干上筛上适量糖粉作为装饰。饼干入密封容器室温保存,尽快吃完。

  操作提示:

  1、要想饼干酥脆,红薯泥中的水量要尽量少,我觉得用微波加热的效果应该比癫痫病小发作怎么治疗蒸的好,不过这款饼干含水量相对还是较多,属于比较松软型的。

  2、红心的红薯比较适合做这个饼干。原方子是山药雪球,我做了改良,用红薯代替了紫山药,当然你也可以用山药或者南瓜换掉红薯体验另一种新的美食口感。

(实习编辑:朱燕梅)

推荐阅读

热门阅读