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炸鸡翅怎么做 自制炸鸡翅美味又卫生 -

时间:2018-07-05 来源:川渝菜谱
 

  炸鸡翅的做法一定很多人都想知道吧,毕竟自己做还是比外面买的要吃的安心x~b~x~y~s~w~c~o~m。其实这一款油炸美食的关键之处就是鸡翅的外皮要酥脆,里面还要肉嫩多汁,所以火候掌握得好坏是关键。朋友们想知道炸鸡翅的家常做法吗?下面就为大家介绍炸鸡翅怎么做。

  鸡翅分为鸡翅根、鸡翅中和鸡翅尖,其实这几个部位都很适合做炸鸡翅,并且都有各自的特色,下面就来为大家介绍几种它的做法。

  做法一

  材料

  一颗鲜鸡蛋,低筋面粉适量,鸡翅2只,面包粉适量,炸油适量,胡椒盐适量,脆炸粉4大匙,太白粉1大匙,水适量。

  做法

  1.将材料B的脆炸粉、低筋面粉、太白粉混合均匀,以水调成煳状后,打入蛋搅拌均匀,即为面煳备用。

  2.鸡翅洗净,沥干水分,均匀沾裹作法1的面煳,再沾裹一层面包粉备用。

  3.热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入鸡翅炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂即可。食用时可佐胡椒盐。

  做法二

  材料

  适量的红辣椒,鸡翅,生粉,生抽,料酒,糖,盐哪家医院治疗癫痫病,孜然粉,葱来自www.xbxysw.com

  做法

  1、将适量的生抽、料酒、糖、盐和孜然粉混合做成腌料,然后均匀的抹在鸡翅的表面腌制过夜。

  2、第二天将其出处擦干腌料,然后再均匀的裹上一层淀粉。

  3、碟子上放两根筷子作架子,鸡翅摆在架子上。

  4、放入微波炉,高火8分钟~10分钟左右至表面金黄后撒葱粒、红椒碎即可。

  做法三

  材料

  A.鸡翅2只,炸油适量,胡椒盐适量,B.脆炸粉4大匙,低筋面粉适量,太白粉1大匙,水适量,鸡蛋1颗,C.面包粉适量。

  做法

  1.鸡翅洗净沥干水份。

  2.取一盆,将所有材料B混合搅拌均匀成面煳,将作法1鸡翅均匀沾裹面煳,再裹上面包粉备用。

  3.热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入作法2鸡翅炸至表面呈金黄酥脆,捞起即可。

  4.食用时可加入适量胡椒盐x+b+x+y+s+w+c+o+m

  做法四

成都哪里治癫痫病好left">  材料

  腌制鸡翅,料酒,盐,胡椒面,蛋清,玉米粉。

  做法

  1.腌制鸡翅,鸡翅加料酒、盐和胡椒面(调料可自己酌情改动),用手抓匀。

  2.用一只蛋的蛋清和几茶匙玉米粉,加半个手指头的盐,用电动打蛋器搅拌,稠度是能使浆能挂上翅膀上。

  3.用鸡翅蘸满调好的浆,放在慢火中炸,能一次炸油温不要太高,炸到浅黄色,再调高油温,番炸至金黄色,沥干油,OK了。

  做法五

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  材料

  胡椒粉适量,盐适量,鸡翅3只,低筋面粉少许,蜂蜜芥末酱5大匙,面煳,脆炸粉4大匙,白酒适量,柠檬汁20㏄。

  做法

  1.在一干净的容器中将上诉调料制成腌料,再将鸡翅洗干净用腌料拌匀并腌约6分钟备用。

  2.将面煳材料中的脆炸粉与低筋面粉混合均匀,加入少许水调成煳状后,再打入鸡蛋搅拌均匀成面煳。

  放入作法1均匀沾裹面煳,取出后表面再沾裹一层低筋面粉。

  3.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃,慢慢将作法2沾裹好的鸡翅放入原文www.x北京哪家神经科医院比较好bxysw.com

  以中火炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油分,食用时搭配蜂蜜芥末酱即可。

  做法六

  材料

  适量的食盐、鸡翅多只、食用油。

  做法

  1、将鸡翅清洗干净,表面均匀的抹上适量的食盐腌制,然后放在一干净的容器中。

  用保鲜膜封上口静止一段时间,也可以放冰箱一晚,腌制的时间越长,鸡肉越咸。

  我个人喜欢吃咸点的,但淡点的话也能吃出鸡肉的甜味,所以各取所需啦。

  2、锅内放较多的油,烧热,先用筷子试一下油,如果筷子“滋滋”冒泡作响就表示油温够了,这时放入鸡翅小火慢慢炸。

  3、炸至金黄时,把鸡翅捞出,把火开大,把油烧滚,再把鸡翅放进去猛火炸一会儿。

  4、捞起鸡翅放到厨房纸上沥油,再关掉火。切记不要关了火再捞鸡翅,这样容易把油都吸进肉里去,那我们就喝油饱了来自www.xbxysw.com

  小诀窍

  1、大家可以注意到我炸承德癫痫病如何才能治疗的这个鸡翅的颜色还是比较深的,都是因为滴的那几滴生抽哈。

  如果喜欢这样的当然也可以啦,要是喜欢色浅点的就不要放酱油,只放盐。

  2、炸的时间可自由掌握,由于我个人喜欢吃里面有嫩鸡肉的感觉,就不是炸得很透。

  做法七

  材料

  适量的鸡中翅。

  腌料

  蚝油,糖,生抽,芝麻油,薯粉,胡椒粉,蒜粉。

  做法

  1.鸡中翅+腌料,腌2个小时/或隔夜问到更佳。

  2.把腌好的鸡翅放入大火内炸熟捞起。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的炸鸡翅怎么做的内容。现在大家都知道该怎样制作出美味的炸鸡吃了吧,自己在家制作这类的油炸食品是最安全卫生的,并且味道一点都不会比外面的差x+b+x+y+s+w+c+o+m。文章中介绍的方法都很简单,感兴趣的朋友可不要错过了。

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