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饮食禁忌 吃它一口既损脑又易堵塞血管 -

时间:2018-07-05 来源:川渝菜谱
 

  “吃”,可以吃进健康、热量、美丽,同样也会吃出来疾病、肥胖和来自xbxysw.com。这也印证了古人的食疗养生和病从口入的思想。科学技术的发展让食物也变了味道和功效,有人说吃“它”一口的危害胜过7口肥肉,你相信吗?

  无处不在的反式脂肪酸

  最近一篇文章提出吃富含反式脂肪酸的食物,其给人体带来的肥胖程度是吃肥肉的7倍。

  脂肪酸其实分为饱和与不饱和两种,其中不饱和脂肪酸又分为反式和顺式,除了人工改变之外,通常的肉制品、奶制品、蔬菜和蔬果中均匀反式脂肪酸的存在。但是危害人体健康反式脂肪酸主要来自于人工氢化,即将廉价的植物油转变为固态或半固态的油脂。

  反式脂肪酸的特点

  与正常的油脂相比较而言,反式脂肪酸具有不易变质、耐高温、保存时间长等特点。或能将保质期为30天的食物,延长至12-18个月x+b+x+y+开封市治疗癫痫病价格s+w+c+o+m

  反式脂肪酸与氢化植物油的关系

  植物油在氢化过程中因为不能完全的达到饱和状态,故而会产生饱和脂肪酸、顺式脂肪酸和反式脂肪酸三者混合物,这也是所谓的氢化植物油。其中顺式脂肪酸含量低,而另两种含量高,且对健康不利。

  反式脂肪酸对人体的影响

  反式脂肪酸常常混于氢化植物油中,但对人体的危害比其中的饱和脂肪酸更大。

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  1.引起动脉硬化

  通常认为不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用,但是反式脂肪酸不仅无法降低“坏胆固醇”,反而会导致降低“好胆固醇”的含量,相对的引起胆固醇高,继而容易发生动脉硬化、心脏动脉变窄,甚至引起心脏病。

  2.易形成血栓

请问要怎么为我妈治疗癫痫呢?left">  反式脂肪酸易引起血脂升高、血液粘度增高以及血液的凝聚力,从而容易形成血栓,加之动脉变窄的影响,或引起、出血、血管堵塞等。

  3.增肥

  反式脂肪酸并不容易被人体、吸收及消耗,反而容易堆积造成肥胖来自www.xbxysw.com。除此之外,反式脂肪酸与饱和脂肪酸常常共存,两者极容易引起内脏的肥胖。

  4.危害儿童健康

  儿童摄入过多的反式脂肪酸同样容易引起肥胖,影响心脏健康,危害智力发育。

  5.阻止人体的营养吸收

  反式脂肪酸与饱和脂肪酸的存在,影响了人体对未经加工的不饱和脂肪酸的吸收,植物油中的不饱和脂肪酸多为顺式,可以降胆固醇、健脑、调血脂、清血栓、增强等。

  含反式脂肪酸较多的食物

郑州军海癫痫病医院地址="left">  首先,油炸食品中含反式脂肪酸较多,如炸薯条、炸鸡腿等。

  其次,含有人工油脂的食物,如烘培的饼干、面包,奶油、黄油、花生酱和巧克力酱等。

  另外,食品标签上有代可可脂、起酥油、氢化植物油、氢化大豆油、奶精、起酥油、氢化棕桐油等,同样表示含有反式脂肪酸小~百~姓~养~生~网

  通常情况下食物比较脆、酥、香,并且多油,可能使用了氢化植物油。同时标有“0”含量的食物中也含有反式脂肪酸,只是在规定国家规定范围内而已。反式脂肪酸又被看作是餐桌上的不定时炸弹,所以为了健康应当尽量避免。除了反式脂肪酸对人体有危害之外,饱和脂肪酸对人体的危害也不容小觑。

  饱和脂肪脂肪酸的危害

  饱和脂肪酸的稳定性更高,不容易被氧化,常常存在于动物性脂肪中,以及乳制品中,而植物油中以椰子油、棉籽油中的含量较高。

  通常饱和脂肪酸除了容易引起肥胖之外,更容易导致人体的胆固醇过高、血脂升高,继而哪里专治癫痫容易引起血管出现动脉硬化、血栓,以及增加患心血管疾病的风险x_b_x_y_s_w_c_o_m

  另外,饱和脂肪酸导致血管变窄,同样也会导致血压升高。而人体的胆固醇和血脂过高,则容易引起等疾病。

  这也是为什么近年来提倡少吃肉的原因,但是少吃肉容易影响身体营养平衡,故而要注意补充优质蛋白。同时可以食用一些降低血脂、胆固醇或促进油脂排泄的食物。膳食纤维,不仅可以延缓血糖的上升,还可以促进油脂的代谢,以及降血脂。

  结语:西式的点心,如蛋糕、曲奇、面包等,可能在口感和味道上更吸引人,但是这些食物中常常存在着反式脂肪酸,这类脂肪酸容易导致肥胖、高血脂、心血管疾病以及影响生育能力,所以在日常应当尽量少接触www.xbxysw.com

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