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炝爆大白菜的做法炝爆大白菜怎么做

时间:2018-06-30 来源:川渝菜谱
 


主料:大白菜
辅料:黑木耳
调料:油.盐.糖.蒜.醋.鸡精.干辣椒.花椒
做法:
1)大白菜洗净,切成细丝.用盐腌制半小时.黑木耳泡发,用开水烫一下.
 
2)干辣羊角风重点医院排行榜椒切成细丝,蒜拍成末,待用.大白菜用水冲洗,捏干水分.
 
3)锅烧热,放油.依次下黑木耳,花椒,干辣椒.蒜煸炒出香味.
 
4)倒入大白菜大火翻炒2分钟,放少量盐.糖,醋,鸡精调味即可.
 
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大白菜腌制的时间不要太长.洗净表面的盐份后要捏干水分.

 

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